Suite aux mesures annoncées par le gouvernement, l’École de Cuisine Gourmets de l’Institut Paul Bocuse restera fermée jusqu’à nouvel ordre. Merci de votre compréhension.

Fermez les yeux et embarquez avec nous sur un vol en partance pour l’Asie... Vous voilà au cœur d’une cuisine exotique et raffinée.

Vous apprendrez à maitriser les différentes techniques qui font la richesse de la cuisine asiatique tout en cuisinant des produits que vous retrouverez facilement en France. Bonne dégustation !

Durée : Journée
Details

Les recettes que vous réaliserez:

  • Rouleaux de printemps en 2 façons (gambas & légumes) 
  • Oko Nomiyaki d’Osaka – crêpes japonaises
  • Ramen à la poitrine de porc (shashu) et piments
  • Gyoza aux légumes et porc
  • La véritable soupe miso 
  • Mochis à la pâte à tartiner & noix de cajou concassées et mochis à la crème de marron 

Remarques particulères : 

  • Le déjeuner est inclus et complété par un accord mets & vins
  • Chaque participant recevra un tablier Ecole de Cuisine Gourmets - Institut Paul Bocuse ainsi qu'un kit de couteaux Opinel et le livret des recettes

LA CUISINE AUX SAVEURS D'ASIE (JOURNÉE)

200,00 € / 1 personne
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