Toute l’équipe de l’Ecole de Cuisine Gourmets vous souhaite une excellente année 2021, placée sous le signe de la gourmandise. Nous sommes ravis de vous accueillir dès le 20 janvier dans nos cours et ateliers pour de beaux moments de partage.
Les chefs et experts de l’École de Cuisine Gourmets de l’Institut Paul Bocuse
Chef Philippe Jousse – La transmission de la tradition culinaire françaiseChef de cuisine de la maison Alain Chapel à Mionnay (3*au Guide Michelin) pendant 20 ans, le Chef Philippe Jousse est le gardien incontesté du savoir-faire gastronomique français.
Chef David Fillat – Le partage & la gourmandiseChef pâtissier du restaurant Georges Blanc à Vonnas (3* au Guide Michelin) pendant 10 ans, le Chef David Fillat transmet aujourd’hui son savoir-faire et son amour de la gourmandise.
Laurent Derhé – L’excellence & la passion des vignoblesLyonnais d’origine, Meilleur Ouvrier de France et Président des Sommeliers de Lyon Laurent Derhé est animé par l’envie de partager sa passion et valoriser le savoir-faire de nos vignerons.
Le calendrier des disponibilités des cours, ateliers et immersions
Raphaël B. | "Fonds et Sauces : les incontournables" Un très beau moment passé dans ce cours aux côtés du Chef Jousse. Bravo & merci pour les astuces, c’est super ! Vive la côte de bœuf à 4 heures !
Michèle R. | "Le canard dans tous ses états"Une très belle prestation de la part de notre Chef Claire dans un cadre magnifique. Un super accueil, tout était parfait, je reviendrai !
Jean M. | "La cuisine des Gones"Félicitations au Chef Jousse qui a su nous faire partager sa passion. Ravis de notre journée pour ce beau cadeau offert par notre famille.
Les prochains thèmes des cours, ateliers et immersions
Cette année pour la Saint-Valentin, on oublie le restaurant et on cuisine ! Surprenez votre moitié(e) avec un dîner de chef.
Nos Chefs de l’Institut...
L’Institut Paul Bocuse est avant tout une grande école qui forme les Chefs de demain. Nous vous invitons à venir vous initier à l’art de la gastrono...
