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Découvrir les offres de l'Ecole de Cuisine Gourmets de l'Institut Paul Bocuse
Les chefs et experts de l’École de Cuisine Gourmets de l’Institut Paul Bocuse
Chef Philippe Jousse – La transmission de la tradition culinaire française Chef de cuisine de la maison Alain Chapel à Mionnay (3*au Guide Michelin) pendant 20 ans, le Chef Philippe Jousse est le gardien incontesté du savoir-faire gastronomique français.
Chef David Fillat – Le partage & la gourmandise Chef pâtissier du restaurant Georges Blanc à Vonnas (3* au Guide Michelin) pendant 10 ans, le Chef David Fillat transmet aujourd’hui son savoir-faire et son amour de la gourmandise.
Laurent Derhé – L’excellence & la passion des vignobles Lyonnais d’origine, Meilleur Ouvrier de France et Président des Sommeliers de Lyon Laurent Derhé est animé par l’envie de partager sa passion et valoriser le savoir-faire de nos vignerons.
Le calendrier des disponibilités des cours, ateliers et immersions
Les derniers témoignages de nos participants
Raphaël B. | "Fonds et Sauces : les incontournables" Un très beau moment passé dans ce cours aux côtés du Chef Jousse. Bravo & merci pour les astuces, c’est super ! Vive la côte de bœuf à 4 heures !
Michèle R. | "Le canard dans tous ses états" Une très belle prestation de la part de notre Chef Claire dans un cadre magnifique. Un super accueil, tout était parfait, je reviendrai !
Jean M. | "La cuisine des Gones" Félicitations au Chef Jousse qui a su nous faire partager sa passion. Ravis de notre journée pour ce beau cadeau offert par notre famille.
Les prochains thèmes des cours, ateliers et immersions

Prochaine
date le
01
Fev
Croustillant, craquant, moelleux, fondant... Retrouvez les textures et saveurs qui font des petits fours les incontournables de nos goûters et instants su...
En savoir plus
200,00 € € / personne

Prochaine
date le
08
Fev
Entrez dans la ronde des macarons pour découvrir leurs secrets de fabrication et goûtez de nouveaux parfums plein d’originalité ! Jérôme Langillier,...
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200,00 € € / personne

Prochaine
date le
16
Jan
Laurent Derhé, Meilleur Ouvrier de France Sommelier et Président des Sommeliers Lyonnais partagera avec vous sa passion du vin & des vignerons.
Init...
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90,00 € € / personne

Prochaine
date le
13
Fev
Laurent Derhé, Meilleur Ouvrier de France Sommelier et Président des Sommeliers Lyonnais partagera avec vous sa passion du vin & des vignerons.
Init...
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90,00 € € / personne

Prochaine
date le
05
Fev
Le pâté en croûte, charcuterie bien aimée de la cour Versaillaise, s’est invité dans les assiettes de Lyon, capitale du Pâté-croûte ! Vous fabri...
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220,00 € € / personne

Prochaine
date le
09
Mar
Paul Bocuse était pour nous tous l’ambassadeur incontesté de la gastronomie française. Un homme passionné, visionnaire, simple et généreux profondÃ...
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1 040,00 € € / personne

Prochaine
date le
16
Jan
En ce début d’année, venez déguster vos cocktails préférés et découvrez leur version revisitée par le Chef Barman de l’Hôtel Le Royal, Thomas ...
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90,00 € € / personne

Petits Fours et Gourmandises
Croustillant, craquant, moelleux, fondant... Retrouvez les textures et saveurs qui font des petits fours les incontournables de nos goûters et instants su...
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200,00 € € / personne
