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Découvrir les offres de l'École de Cuisine Gourmets de l'Institut Paul Bocuse
Les chefs et experts de l’École de Cuisine Gourmets de l’Institut Paul Bocuse Chef Sébastien Mathieu – Passion & Transmission Fort d’une carrière en France et à l’international, dans de prestigieuses maisons telles que Troisgros à Roanne ou Daniel Boulud à New York, le Chef Sébastien Mathieu a à cœur de partager sa passion pour la cuisine et son amour du produit.
Cheffe Claire Benoist - Joie & Convivialité Normande d’origine, la Cheffe Claire Benoist a découvert la cuisine méditerranéenne au Cap Eden Roc à Antibes et transmet aujourd’hui ses connaissances culinaires avec enthousiasme dans la capitale de la gastronomie.
Chef David Fillat – Le partage & la gourmandise Chef pâtissier du restaurant Georges Blanc à Vonnas (3* au Guide Michelin) pendant 10 ans, le Chef David Fillat transmet aujourd’hui son savoir-faire et son amour de la gourmandise.
Laurent Derhé – L’excellence & la passion des vignobles Lyonnais d’origine, Meilleur Ouvrier de France et Président des Sommeliers de Lyon Laurent Derhé est animé par l’envie de partager sa passion et valoriser le savoir-faire de nos vignerons.
Le calendrier des disponibilités des cours, ateliers et immersions
Les derniers témoignages de nos participants Raphaël B. | "Fonds et Sauces : les incontournables" Un très beau moment passé dans ce cours aux côtés du Chef Jousse. Bravo & merci pour les astuces, c’est super ! Vive la côte de bœuf à 4 heures !
Michèle R. | "Le canard dans tous ses états" Une très belle prestation de la part de notre Chef Claire dans un cadre magnifique. Un super accueil, tout était parfait, je reviendrai !
Jean M. | "La cuisine des Gones" Félicitations au Chef Jousse qui a su nous faire partager sa passion. Ravis de notre journée pour ce beau cadeau offert par notre famille.
Les prochains thèmes des cours, ateliers et immersions GIN, GIN, GIN ! Vous pensez que le Gin a été inventé par les Anglais ? Faux ! Cette eau-de-vie de genièvre provient des Pays-Bas. Si vous aimez cet alcool et que vous ...
HISTOIRE DE LA MIXOLOGIE Pendant une soirée, voyagez à travers la culture bar du XIXème siècle à nos jours.
Connaissance des produits, savoir-faire, maîtrise du shaker et dâ...
TARTES GOURMANDES Avec l’arrivée de l’automne, les feuilles tombent et la fraîcheur arrive… C’est le moment parfait pour se mettre en cuisine et préparer des tart...
