Résultats de recherche pour : '11 cours de sommellerie'

Partez à la découverte des saveurs corses à travers un menu typique et généreux.

Ce cours vous initie à la richesse culinaire de l’île de Beauté avec des plats emblématiques : aubergine bonifacienne, rouget à l’agliolu et sauté de veau aux olives accompagné de storzapretti. Vous apprendrez à maîtriser les techniques traditionnelles tout en découvrant les produits du terroir. En dessert, vous réaliserez deux classiques corses : les canistrelli et le fiadone, à base de brocciu et de citron. Un moment convivial et authentique pour s’évader le temps d’un atelier gourmand.

Découvrez un atelier dédié à la gourmandise où le Chef pâtissier Christophe TULOUP vous accompagne dans la réinterprétation de trois incontournables de la pâtisserie française. Au programme, des techniques précises, des textures raffinées et des saveurs subtilement modernisées.

Un cours idéal pour perfectionner votre technique et sublimer de grands classiques avec élégance.