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Éclair chocolat, noisette ou poire ? Vous aimez les éclairs et vous avez envie d’être surpris par de nouvelles saveurs ?

Le Chef pâtissier étoilé Christophe TULOUP, vous propose trois recettes d’éclairs revisités. Au chocolat-caramel, noisette-citron et poire-vanille redécouvrez cette pâtisserie française emblématique et apprenez à réaliser la pâte à choux et à pocher des éclairs réguliers.

Lors de cet atelier, découvrez les techniques et astuces pour cuisiner les poissons.

Vous apprendrez à lever des poissons et différentes façons de les préparer. Notre Chef vous propose quatre recettes avec des cuissons variées : poché, cru ou meunière, et des accompagnements qui se marieront parfaitement avec ces produits de la mer.