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PÂTISSERIE VEGAN, SANS GLUTEN ET SANS FRUITS A COQUE
Vous êtes gourmand mais intolérant au lactose, au gluten et/ou aux fruits à coque ? Ce cours est fait pour vous !
Notre Chef pâtissier Charles LIETS a créé ce cours spécialement pour les amoureux de la pâtisserie qui ont des allergies ou intolérances à certains produits qui composent la majorité des gâteaux. Vous confectionnerez des pâtisseries à partir de farine de riz ou de maïs, de laits végétaux...
Vous pourrez déguster un cookie, une tartelette citron framboise et un banofee en savourant chaque bouchée.
AMOUREUX DES FROMAGES
En une soirée, notre fromager François Robin, Meilleur Ouvrier de France 2011, vous explique tout ce qu'il faut savoir sur les fromages : fabrication, choix, découpe, conservation…