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PÂTISSERIES ORIENTALES
Riches en miel, amandes, dattes, noix, pistaches, les pâtisseries orientales sont un véritable péché mignon…
Venez réaliser vous-mêmes ces délicieuses spécialités du Maghreb. La cheffe Salima BOUTEMTAM vous apprendra à maitriser les techniques ancestrales et le coup de main nécessaire pour façonner ces pièces individuelles de façon régulière. Elle vous initiera également au rituel du thé à la menthe.
AMOUREUX DES FROMAGES
En une soirée, notre fromager François Robin, Meilleur Ouvrier de France 2011, vous explique tout ce qu'il faut savoir sur les fromages : fabrication, choix, découpe, conservation…