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TOUT CHOCOLAT #2
Amateurs, passionnés et amoureux de chocolat, ce cours est fait pour vous !
Stéphane LEVILLAIN, Chef Pâtissier de l’Institut Lyfe vous propose quatre recettes fortes en chocolat.
Dans ce cours, le chocolat est travaillé sous toutes ses formes : en tarte, en macaron et en choux. Vous apprendrez également à réaliser une chantilly, une ganache, une nougatine et à foncer une tarte comme un pro !