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Vous souhaitez maîtriser de nouvelles techniques de cuisson ? Ce cours est fait pour vous !

Grâce aux conseils des Chefs de l'Institut Lyfe, vous découvrirez les secrets de la cuisson basse température et pourrez ainsi étonner vos convives ! En été, courgette, aubergine et tomates confites sont à l’honneur pour des recettes hautes en couleurs et riches en goût.

Lors de cet atelier, découvrez les techniques et astuces pour cuisiner le veau, cette viande fine et délicate qui demande à être préparée avec soin. Quatre façons différentes d’apprêter cette viande : en tartare, en paupiette, rôti ou confit.