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De Bogota à Paris, sa passion pour la cuisine ne l’a jamais quitté. Juan ARBELAEZ a choisi la capitale Française pour vivre de belles expériences culinaires.

Il a étudié au Cordon Bleu et a travaillé pour de grandes Maisons telles que le George V et le Bristol. Depuis, il a ouverts plusieurs restaurants, tels que Plantxa, Levain à Boulogne, Vida et les Yayas dont le quatrième ouvrira cette année. Il est également chroniqueur culinaire pour l’émission Quotidien de Yann Barthès.

Venez partager un moment de cuisine unique en la compagnie de Juan ARBELAEZ et réalisez ses recettes à ses côtés.

Dans notre série « la cuisine des 4 saisons », appréciez le printemps et quelques-uns de ses produits stars, comme le petit pois, l’asperge et la rhubarbe.

Grâce aux recettes de nos Chefs de l’Institut Paul Bocuse, remettez les légumes de printemps au cœur de vos repas et apportez de la fraîcheur dans vos assiettes.