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Lors de cet atelier, découvrez les techniques et astuces pour cuisiner le cochon.

Notre Chef vous propose quatre recettes qui vous feront travailler plusieurs morceaux du cochon : l’échine, le carré, la poitrine et la joue. Vous découvrirez également plusieurs types de cuisson ainsi que des accompagnements qui mettront cette viande en valeur.

Vous voulez apprendre à réaliser un entremets digne des plus grands Chefs pâtissiers? Ce cours est fait pour vous. A la fraise ou au café, ces gâteaux imaginés par notre Chef pâtissier Charles LIETS régaleront petits et grands pour toutes les occasions.

Charles LIETS, Chef pâtissier de l’Institut Lyfe vous propose de découvrir ses revisites de trois classiques de la pâtisserie. Apprenez à décliner des desserts avec de nouvelles saveurs et textures pour épater tous vos proches.

Chef reconnu pour sa créativité, sa générosité et son parcours inspirant, Grégory Cuilleron, Chef du restaurant Cinq Mains dans le Vieux Lyon, vous invite à partager un cours d’exception autour d’un menu de fête raffiné et de saison.

Cette parenthèse gastronomique sera également l’occasion de découvrir l’importance des sauces, véritables piliers de la cuisine française, que le chef met particulièrement à l’honneur dans ce menu. Techniques, astuces et savoir-faire seront au rendez-vous pour vous permettre de reproduire chez vous des recettes festives qui impressionneront vos convives.

Un moment privilégié aux côtés d’un chef passionné, placé sous le signe du partage, de la gourmandise et de l’excellence culinaire.