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Partez à la découverte des saveurs corses à travers un menu typique et généreux.

Ce cours vous initie à la richesse culinaire de l’île de Beauté avec des plats emblématiques : aubergine bonifacienne, rouget à l’agliolu et sauté de veau aux olives accompagné de storzapretti. Vous apprendrez à maîtriser les techniques traditionnelles tout en découvrant les produits du terroir. En dessert, vous réaliserez deux classiques corses : les canistrelli et le fiadone, à base de brocciu et de citron. Un moment convivial et authentique pour s’évader le temps d’un atelier gourmand.

Le saumon est un produit à multiples facettes. Aussi bon froid que chaud, vous apprendrez aux côtés des Chefs de l'Ecole de Cuisine Gourmets, les astuces pour en révéler, selon les cuissons et les préparations, toutes ses saveurs.