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TECHNIQUES DE CHEF: LES ABATS
Certains produits, soit on les aime, soit on ne les aime pas. Pour les abats, c’est un peu ça.
Lors de cet atelier, découvrez les techniques et astuces pour cuisiner les abats. De la tête de veau, en passant par le rognon et le foie de volaille, les amateurs d’abats réaliseront quatre recettes riches en saveurs sous les conseils de notre Chef.
JUS ET SAUCES: SPÉCIAL FÊTES!
A l'approche des Fêtes de Noël, apprenez à réaliser avec notre Chef de l'Institut Lyfe des jus et sauces qui viendront sublimer vos plats. Morilles, champagne, truffes... seront à l'honneur lors de cet atelier culinaire incontournable de notre catalogue spécial Fêtes !
