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Bienvenue à Lyon, capitale de la gastronomie qui a vu naître les plus grands chefs.
Le plus connu de tous ? Certainement le chef triplement étoilé Paul Bocuse.
Dans la plus grande tradition, nos chef(fe)s vous feront découvrir quatre recettes emblématiques de Monsieur Paul.
Le loup en croûte, le rouget en écailles et la tarte tatin n'auront plus aucun secret pour vous !

Plongez dans l’héritage culinaire français avec quatre plats qui ont fait l’histoire et la renommée de la gastronomie française.

Vous découvrirez pendant ce cours les techniques et astuces pour réaliser les recettes de Chefs prestigieux : Auguste Escoffier, Joël Robuchon, les frères Troisgros et Alain Senderens.

Prenez un produit phare le foie gras et déclinez-le autour de 3 recettes!

Grâce à l'expertise des Chefs de l'Ecole de Cuisine Gourmets et à de subtiles associations vous réaliserez des mets raffinés à déguster sans modération!

The Cuisine & Culture intensive program allows you to discover both modern and traditional French cooking techniques. This high-level training leads you through the full discovery of our “terroir” products by the combination of culinary demonstrations and practical applications. A unique immersion in our gastronomic heritage under the watchful eye of passionate professionals.