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L’Institut Lyfe (anciennement Institut Paul Bocuse) est avant tout une grande école qui forme les Chefs de demain. Nous vous invitons à venir vous initier à l’art de la gastronomie française pendant quatre jours. Nos Chefs de l’Institut Lyfe vous transmettront leur passion et vous réaliserez à leurs côtés des recettes traditionnelles et gourmandes.

Vous réaliserez quatre cocktails avec la Clairette de Die et ses déclinaisons. Découvrez ou redécouvrez ce vin effervescent d’appellation d’origine contrôlée. Associé à d’autres alcools et liqueurs fruitées, vous dégusterez des cocktails équilibrés et riches en goûts.

Juliette COTHENET, diplômée de l’Institut Lyfe (anciennement Institut Paul Bocuse) et élue Meilleure Barmaid de France en 2023 vous propose un atelier mixologie autour de la Clairette de Die.

Elle vous apprendra les différentes facettes de la mixologie : techniques de préparation maison, produits artisanaux de qualité et de saison, et méthodes variées de création de cocktails, notamment avec l'utilisation du shaker.