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Vous avez envie d’apprendre à réaliser des entremets dignes des grands Chefs pâtissiers ? Rejoignez notre cours de pâtisserie sur les entremets, spécialement conçu par le Chef pâtissier Christophe TULOUP pour les amateurs passionnés de douceurs raffinées.

Au programme, la maîtrise des techniques essentielles : réalisation d’un biscuit dacquoise, d’un croustillant praliné, d’une mousse légère et onctueuse, ainsi que des finitions parfaites avec un glaçage brillant et des décors en chocolat.

Prenez un produit phare le foie gras et déclinez-le autour de 3 recettes!

Grâce à l'expertise des Chefs de l'Ecole de Cuisine Gourmets et à de subtiles associations vous réaliserez des mets raffinés à déguster sans modération!

Le saumon est un produit à multiples facettes. Aussi bon froid que chaud, vous apprendrez aux côtés des Chefs de l'Ecole de Cuisine Gourmets, les astuces pour en révéler, selon les cuissons et les préparations, toutes ses saveurs.