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Découvrez l’excellence de la pâtisserie avec ce cours dédié aux tartes.

Lors de cette journée immersive, le Chef pâtissier Christophe TULOUP vous guidera dans la réalisation de trois créations d’exception, alliant textures parfaites et saveurs subtiles.

Un cours pensé pour les passionnés exigeants, désireux d’apprendre les techniques de Chefs dans un cadre convivial et prestigieux. Dégustez ces pâtisseries et repartez avec des astuces professionnelles pour réussir vos tartes et flans à la perfection.

Découvrez trois façons d’accommoder et de cuisiner poissons et crustacés grâce aux tours de mains de notre Chef(fe). Au cours de cet atelier culinaire, vous apprendrez comment le poisson, ingrédient essentiel de la cuisine latino-américaine, est travaillé et sublimé différemment selon les pays.

Avec les conseils et astuces de notre Chef(fe), vous allez couper un filet de daurade, détailler la sériole, préparer des gambas et apprendre trois façons différentes de les apprêter. Vous confectionnerez avec des produits frais et exotiques les sauces et marinades qui les accompagneront.