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Le foie gras, ingrédient phare de la haute gastronomie française, s'invite à votre table pour honorer de belles occasions ou tout simplement pour savourer un moment complice entre amateurs néophytes et confirmés de ce produit noble.
Nos Chef(fe)s vous proposent de cuisiner un lobe de foie gras : en escalope, en royale, en ballotine et dans la composition d'un pâté, vous découvrirez quatre techniques pour travailler le foie gras.

Les tartes sont parfaites pour être dégustées à tout moment de l’année grâce aux fruits de saison.

Le Chef pâtissier Christophe TULOUP a donc décidé de vous apprendre à réaliser des tartes gourmandes qui sublimeront vos tables cet automne. Pâte sucrée et pâte sablée, crème d’amande et noix de pécan, ganache montée vanille et compotée de fruits, il vous montrera comment réaliser toutes ces recettes que vous pourrez réutiliser pour créer vos propres tartes !

Après un repas ou pour le goûter, vous prendrez bien une part de tarte ?