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Bienvenue à Lyon, capitale de la gastronomie qui a vu naître les plus grands chefs.
Le plus connu de tous ? Certainement le chef triplement étoilé Paul Bocuse.
Dans la plus grande tradition, nos chef(fe)s vous feront découvrir quatre recettes emblématiques de Monsieur Paul.
Le loup en croûte, le rouget en écailles et la tarte tatin n'auront plus aucun secret pour vous !

Lors de ce cours, notre Chef de l’Institut Lyfe vous propose de travailler les légumes du printemps : petit pois, asperge et artichaut. En accompagnement de viandes ou poissons, ou pour des repas végétariens, ces recettes gourmandes raviront toutes les papilles.