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TECHNIQUES DE CHEF: LE COCHON
Lors de cet atelier, découvrez les techniques et astuces pour cuisiner le cochon.
Notre Chef vous propose quatre recettes qui vous feront travailler plusieurs morceaux du cochon : l’échine, le carré, la poitrine et la joue. Vous découvrirez également plusieurs types de cuisson ainsi que des accompagnements qui mettront cette viande en valeur.