L’été s’invite en cuisine : place aux produits de saison !

 

 

Avec l’arrivée de l’été, la nature est à son apogée et apporte avec elle une multitude de saveurs fraîches et colorées. C’est le moment idéal pour renouveler ses assiettes de produits gorgés de soleil, frais, parfumés et riches en goût.

 

 

Parmi les incontournables, la tomate s’impose comme la véritable star de la saison. Juteuse, et naturellement sucrée, elle se décline dans une multitude de variétés aux saveurs uniques. À ses côtés, les courgettes, poivrons et aubergines s’invitent également dans nos assiettes.

 

 

Du côté des fruits, abricots, pêches, nectarines, melons, pastèques et fruits rouges offrent une palette de saveurs sucrées et rafraichissantes.

 

 

Et pour célébrer cette belle saison, nous vous avons concocté une sélection de prochains cours spécialement imaginés autour des saveurs estivales :

 

Vous travaillerez des associations gourmandes comme le saumon confit au paprika fumé, la fleur de courgette farcie ou encore la crème de maïs, dans des recettes généreuses.

 

Maîtriser la cuisson à la planche et réalisez des assiettes conviviales. Vous découvrirez des viandes, poissons et légumes grillés aux assaisonnements frais, pour une cuisine d’été pleine de caractère.

 

Dans ce cours de cuisine végétarienne, vous apprendrez à sublimer les légumes d’été à travers des associations créatives. L’aubergine en cannelloni, la courgette violon au lait d’amande ou encore le tartare de tomates multicolores et pastèque n’auront plus de secret pour vous.

 

 

À vous de jouer en cuisine : laissez-vous inspirer par les saveurs de saison et révélez toute votre créativité à travers nos ateliers gourmands que vous trouverez dans la rubrique Cours&Ateliers de notre site !