Nos incontournables pour la rentrée !
Avant de fermer ses portes pour la pause estivale, L’École de Cuisine Gourmets vous a préparé une sélection de cours à découvrir dès la rentrée. Cuisine, pâtisserie, œnologie ou découverte de nouvelles cultures culinaire, réservez dès maintenant votre prochain moment gourmand aux côtés de nos Chefs.
Au programme de septembre :
Cuisine de Grands Chefs #1 – 9 et 18 septembre
Partez sur les traces du Chef Paul Bocuse à travers un cours dédié à son héritage culinaire. Accompagné par nos Chefs, reproduisez certaines de ses recettes emblématiques, comme le rouget en écailles, le loup en croûte, le poulet de Bresse aux morilles ou encore la tarte Tatin.
Les classiques de la pâtisserie revisités – 12 septembre
Aux côtés du Chef pâtissier Christophe TULOUP, revisitez les grands incontournables de la pâtisserie française à travers des créations modernes. Apprenez à réaliser une tarte citron/yuzu meringuée, un flan crémeux au chocolat et un mille-feuille vanille caramel.
Vallée du Rhône : Sud et Nord – 16 septembre
Accompagné par Laurent Derhé, Meilleur Ouvrier de France Sommelier, découvrez les richesses des vignobles de la Vallée du Rhône, du Sud au Nord. À travers une dégustation commentée, explorez les cépages de la région et apprenez à apprécier les différentes expressions de ces terroirs, accompagnées d’assiettes de charcuterie et de fromages.
Cuisine indienne : le thali végétarien – 23 septembre
Partez pour un voyage au cœur de l’Inde avec la découverte d’un thali végétarien, un repas traditionnel composé de plusieurs préparations. Travaillez les épices et les associations de textures en réalisant un masala lachha paratha, un curry de kofte, un raita de betterave, une salade de mangue et pois chiche ainsi qu’un lassi à la mangue.
En cuisine avec Grégory Cuilleron – 30 septembre
Rencontrez le Chef Grégory Cuilleron dans nos cuisines. Au menu : royale de boudin, gambas rôties et sauce exotique, bar, sauce champagne et bien plus encore !
N’attendez plus pour réservez vos places sur notre site internet et préparez dès maintenant une rentrée placée sous le signe de la gourmandise !
Toute l’équipe de L’École de Cuisine Gourmets vous souhaite de belles vacances et se réjouit de vous retrouver dès le 1er septembre pour une nouvelle saison riche en découvertes culinaires !