Face à la crise sanitaire actuelle, l’École de Cuisine Gourmets de l’Institut Paul Bocuse est fermée provisoirement jusqu’au 2 septembre. Nos équipes restent mobilisées pour répondre à toutes vos questions par mail à ecoledecuisine@institutpaulbocuse.com

Prenez un produit phare : le cabillaud et déclinez-le autour de trois recettes originales. Grâce à la créativité et l'expertise de nos Chefs culinaires, vous obtiendrez alors trois saveurs inédites et surprenantes. A déguster sans modération.

Durée : Demi-journée
Details

Les recettes*:

  • Cabillaud en papillote, aux choux chinois et endives.
  • Brandade de cabillaud aux cébettes.
  • Pavé de cabillaud lardé au chorizo, mousseline de haricots coco

Vous dégusterez une partie de vos réalisations sur place, commentées par le Chef. Si vous le souhaitez, vous pourrez emporter vos autres créations afin de régaler vos proches. Pour cela, nous vous recommandons de prendre un sac isotherme.

 

*Celles-ci sont susceptibles dêtre modifiées par le Chef 

3 RECETTES / 3 SAVEURS : LE CABILLAUD

150,00 € / 1 personne
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