Le B.A BA du grand chef : respecter la saisonnalité des produits. Aussi pour vous garantir une explosion de saveurs, découvrez le meilleur du Printemps dans une déclinaison de 3 recettes qui composeront votre menu gastronome.

Durée : Demi-journée
Details

Les recettes* :

Mars

  • Royale autour de l’artichaut

  • Tartare de daurade et chutney de mangue, tuile aux graines de pavot
  • Pot au feu de langoustines aux ravioles d’herbes à soupe, un toast de crème de citron vert

Avril & Mai

  • Crème de courgettes, mascarpone au citron vert
  • Panna cotta d'asperges vertes croquantes, copeaux de Bayonne
  • Filet de daurade en papillote aux saveurs de safran

Vous dégusterez une partie de vos réalisations sur place, commentées par le Chef. Si vous le souhaitez, vous pourrez emporter vos autres créations afin de régaler vos proches. Pour cela, nous vous recommandons de prendre un sac isotherme.

*Celles-ci sont susceptibles dêtre modifiées par le Chef 

3 RECETTES / 3 SAVEURS: LE PRINTEMPS

150,00 € / 1 personne
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