En raison des mesures gouvernementales annoncées le mercredi 31 mars 2021, l’Ecole de Cuisine Gourmets est fermée jusqu’au samedi 1er mai inclus.
Notre équipe reste entièrement mobilisée pour répondre à toutes vos questions par mail ecoledecuisine@institutpaulbocuse.com et par téléphone au 04 78 37 03 00.
Nous vous remercions de votre compréhension. Prenez soin de vous et à très vite.

Pour faire un bon fromage, il faut des bêtes en pleine santé, du bon lait, de la présure et des ferments, attendre patiemment la formation du caillé, trancher, touiller, parfois chauffer, mouler, égoutter, salé puis affiner…

 

L’univers du fromage et des familles qui le compose est infini…

Christian Janier, fromager affineur de père en fils, un des Meilleurs Ouvriers de France vous ouvre les portes de la fabrication, de la conservation et bien sûr de la dégustation de toutes les familles de fromages.

Durée : Soirée
Details

A chaque famille son fromage !

90,00 € / 1 personne
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