De plus en plus tendance, le buffet dinatoire permet de faciliter les échanges entre convives et séduit par sa diversité culinaire.

Venez apprendre à réaliser aux côtés de la Cheffe Salima BOUTEMTAM un buffet dégustation de saison et épatez vos proches pour les fêtes de fin d’année.

Durée : Demi-journée
Details

Les recettes* :

  • Foie gras pressé, chutney de mangue et sablé au 4 épices
  • Crème de chou-fleur, mini brochette de gambas à l’ail, piment d’Espelette et zeste de citron vert
  • Rillette de poulet au curry, padadum au cumin.
  • Verrine de crème coco chia, coulis de framboise à l’hibiscus
  • Fondant chocolat noir, compotée de poire à la fève tonka et tuile cacao

Vous dégusterez vos réalisations sur place, commentées par la Cheffe.

*Celles-ci sont susceptibles dêtre modifiées par le Chef 

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AMUSE-BOUCHES ET PIÈCES COCKTAILS #3

170,00 € / 1 personne
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