De plus en plus tendance, le buffet dinatoire permet de faciliter les échanges entre convives et séduit par sa diversité culinaire.
Venez apprendre à réaliser aux côtés de la Cheffe Salima BOUTEMTAM un buffet dégustation de saison et épatez vos proches pour les fêtes de fin d’année.
Durée : Demi-journée
Details
Les recettes* :
- Foie gras pressé, chutney de mangue et sablé au 4 épices
- Crème de chou-fleur, mini brochette de gambas à l’ail, piment d’Espelette et zeste de citron vert
- Rillette de poulet au curry, padadum au cumin.
- Verrine de crème coco chia, coulis de framboise à l’hibiscus
- Fondant chocolat noir, compotée de poire à la fève tonka et tuile cacao
Vous dégusterez vos réalisations sur place, commentées par la Cheffe.
*Celles-ci sont susceptibles d’être modifiées par le Chef
AMUSE-BOUCHES ET PIÈCES COCKTAILS #3
170,00 € € / 1 personne