Vous aimez la cuisine asiatique mais vous ne savez pas comment la préparer ?

Originaire de Dalian en Chine, notre cheffe Sun Ruijun diplômée de l’Institut Paul Bocuse et cheffe à La Table Wei à Lyon, vous apprendra à réaliser de véritables bao, ravioles et wontons. De la farce au montage et au pliage, ces recettes n’auront plus aucun secret pour vous.

Durée : Journée
Details

Les recettes* :

  • BAO Chinois au porc
  • BAO char-siu de HK à la viande laquée
  • Ravioles aux gambas et courgettes
  • Wontons à la farce traditionnelle

 

Vous dégusterez vos réalisations sur place, accompagnées par un accord mets et vins. La recette réalisée l’après-midi sera emportée à la maison. Pour cela, nous vous recommandons de prendre un petit sac isotherme.

 

*Celles-ci sont susceptibles d’être modifiées par le Chef

Ce cours est dispensé en langue française. This class is provided in French.

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BAO, RAVIOLES ET WONTONS

220,00 € / 1 personne
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