Suite aux annonces gouvernementales, les cours de l’Ecole de Cuisine Gourmets sont suspendus jusqu'au 20 janvier 2021. Vous pouvez reporter vos cours et la validité de vos bons cadeaux. L’équipe de l’Ecole de Cuisine Gourmets reste à votre écoute par email ecoledecuisine@institutpaulbocuse.com et téléphone 04 78 37 03 00. Dans l’attente de vous retrouver pour partager de nouveaux moments gourmands. Prenez soin de vous !

Croustillant, craquant, moelleux, fondant... Retrouvez les textures et saveurs qui font des petits fours les incontournables de nos goûters et instants sucrés.

Réalisez les grandes recettes classiques, pas à pas, avec Jérôme Langillier, Champion du Monde de pâtisserie qui vous fera aussi découvrir les grands principes de la dégustation.

Durée : Journée
Details

Les recettes* :

  • Le véritable canelé bordelais
  • La madeleine 
  • Les tuiles 
  • L'amandine
  • Le cracao
  • Le friand à l'orange

Vous dégusterez une partie de vos réalisations sur place, accompagnées par un plat élaboré par le Chef du restaurant L’Institut, Cyril Bosviel, ainsi que par un verre de vin en accord. Si vous le souhaitez, vous pourrez emporter vos autres créations afin de régaler vos proches. Pour cela, nous vous recommandons de prendre un sac isotherme.

 

*Celles-ci sont susceptibles dêtre modifiées par le Chef 

PETITS FOURS ET GOURMANDISES

200,00 € / 1 personne
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