Nous avons la joie de vous annoncer la réouverture de l’Ecole de Cuisine Gourmets dès le mercredi 19 mai.
Notre équipe reste entièrement mobilisée pour répondre à toutes vos questions par mail ecoledecuisine@institutpaulbocuse.com et par téléphone au 04 78 37 03 00.
Nous vous remercions de votre compréhension. Prenez soin de vous et à très vite.

Croustillant, craquant, moelleux, fondant... Retrouvez les textures et saveurs qui font des petits fours les incontournables de nos goûters et instants sucrés.

Réalisez les grandes recettes classiques, pas à pas, avec Jérôme Langillier, Champion du Monde de pâtisserie qui vous fera aussi découvrir les grands principes de la dégustation.

Durée : Journée
Details

Les recettes* :

  • Le véritable canelé bordelais
  • La madeleine 
  • Les tuiles 
  • L'amandine
  • Le cracao
  • Le friand à l'orange

Vous dégusterez une partie de vos réalisations sur place, accompagnées par un plat élaboré par le Chef du restaurant L’Institut, Cyril Bosviel, ainsi que par un verre de vin en accord. Si vous le souhaitez, vous pourrez emporter vos autres créations afin de régaler vos proches. Pour cela, nous vous recommandons de prendre un sac isotherme.

 

*Celles-ci sont susceptibles dêtre modifiées par le Chef 

PETITS FOURS ET GOURMANDISES

200,00 € / 1 personne
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Merci de bien vouloir vous assurer du consentemment du bénéficiaire à communiquer son adresse mail.

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