De Bogota à Paris, sa passion pour la cuisine ne l’a jamais quitté. Juan ARBELAEZ a choisi la capitale Française pour vivre de belles expériences culinaires.

Il a étudié au Cordon Bleu et a travaillé pour de grandes Maisons telles que le George V et le Bristol. Depuis, il a ouverts plusieurs restaurants, tels que Plantxa, Levain à Boulogne, Vida et les Yayas dont le quatrième ouvrira cette année. Il est également chroniqueur culinaire pour l’émission Quotidien de Yann Barthès.

Venez partager un moment de cuisine unique en la compagnie de Juan ARBELAEZ et réalisez ses recettes à ses côtés.

Durée : Demi-journée
Details

Les recettes* des cours du 13 et du 14 avril, en matinée :

  • Œuf parfait, asperges vertes et crémeux comté
  • Truite de nos régions, jus de coriandre, légumes glacés à la grenade

 

Les recettes* des cours du 13 et du 14 avril, en après-midi :

  • Ceviche de poulpe, quinoa frit et chapelure d'olives noires
  • Carpaccio de langoustine et rhubarbe

 

Vous dégusterez vos réalisations sur place, commentées par le Chef Juan ARBELAEZ.

 

*Celles-ci sont susceptibles d’être modifiées par le Chef

CUISINE D'EXCEPTION PAR JUAN ARBELAEZ

250,00 € / 1 personne
1. Selectionner une date :
Pas de disponibilité pour cet événement
2. Indiquer le nom des participants :

Merci de bien vouloir vous assurer du consentemment du bénéficiaire à communiquer son adresse mail.

Veuillez ajouter au moins un participant
Ajoutez des participants
Annuler
* champs obligatoires