Apprenez à réaliser les jus et les sauces, bases de la cuisine française, aux côtés des Chefs de l'Ecole de Cuisine Gourmets.
Durée : Demi-journée
Details
Les recettes que vous réaliserez :
- Jus d'agneau
- Jus de volaille
- Sauce Tartare
- Sauce Aïoli
- Sauce Bordelaise
- Sauce Périgourdine
- Sauce Noilly
Remarques particulières:
- Chaque participant recevra un tablier Ecole de Cuisine Gourmets - Institut Paul Bocuse ainsi qu'un kit de couteaux Opinel et le livret des recettes.
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Jus et sauces : Les incontournables !
150,00 € € / 1 personne