Les recettes* :

• Poireau confit, viennoise noisette et lomo ibérique, œuf de caille

• Blanquette de joue de veau et légumes-racines
• Consommé de canard, petite raviole de foie gras et céleri
• Poire pochée aux épices et rhum et son sablé chocolat

Vous dégusterez vos réalisations sur place, accompagnées par un accord mets et vins. La recette réalisée l’après-midi sera emportée à la maison. Pour cela, nous vous recommandons de prendre un sac isotherme.

*Celles-ci sont susceptibles d’être modifiées par le Chef