Notre terroir est riche de produits à décliner, selon les saisons, en recettes savoureuses. Et cela même en hiver ! Aux côtés de notre Chef, apprenez à cuisiner le potimarron, la blette, les noix de Saint Jacques ou encore la pomme de terre ratte pour éveiller vos papilles, autour de nouvelles saveurs hivernales.

Durée : Journée
Details

Les recettes* :

  • Noix de St Jacques en coque de pain d'épices, roties au beurre de passion 
  • Velouté de potimarron aux chataîgnes, une bruschetta de champignons et jambon cru 
  • Ballotine de pigeon et foie gras, des salsifis au jus 
  • Tarte au citron revisitée 

Vous dégusterez une partie de vos réalisations sur place, accompagnées par un accord mets et vins. Si vous le souhaitez, vous pourrez emporter vos autres créations afin de régaler vos proches. Pour cela, nous vous recommandons de prendre un sac isotherme.

 

*Celles-ci sont susceptibles dêtre modifiées par le Chef 

La cuisine de 4 saisons : l'hiver

200,00 € / 1 personne
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