Dans notre série « la cuisine des 4 saisons », appréciez l’hiver et quelques-uns de ses produits stars.

Grâce aux recettes de nos Chefs de l’Institut Paul Bocuse, remettez les légumes de l’hiver au cœur de vos repas et faites la part belle aux légumes racines.

Durée : Journée
Details

Les recettes* :

  • Poireau confit, viennoise noisette et lomo ibérique, œuf de caille

  • Blanquette de joue de veau et légumes-racines
  • Consommé de canard, petite raviole de foie gras et céleris
  • Poire pochée aux épices et rhum et son sablé chocolat

Vous dégusterez vos réalisations sur place, accompagnées par un accord mets et vins. La recette réalisée l’après-midi sera emportée à la maison. Pour cela, nous vous recommandons de prendre un sac isotherme.

 

*Celles-ci sont susceptibles dêtre modifiées par le Chef 

LA CUISINE DES 4 SAISONS : L'HIVER

220,00 € / 1 personne
1. Selectionner une date :
Pas de disponibilité pour cet événement
2. Indiquer le nombre de participants :
- +