Face à la crise sanitaire actuelle, l’École de Cuisine Gourmets de l’Institut Paul Bocuse est fermée provisoirement jusqu’au 2 septembre. Nos équipes restent mobilisées pour répondre à toutes vos questions par mail à ecoledecuisine@institutpaulbocuse.com

Dans notre série « la cuisine des 4 saisons », abordez l’automne et ses incontournables produits.

Il ne vous reste plus qu’à marier ensemble tous ces produits pour créer vos propres recettes. Grâce aux astuces et conseils de notre Chef, ce rêve deviendra vite accessible!  

Durée : Journée
Details

Les recettes* :

  • Rillettes de maquereaux au gingembre et herbes fraîches
  • Royale autour de l'artichaut
  • Saint pierre sur une pomme de terre Boulangère, une sauce aux agrumes
  • Tartelette tiède au choclat et poires rôties

Vous dégusterez une partie de vos réalisations sur place, accompagnées par un accord mets et vins. Si vous le souhaitez, vous pourrez emporter vos autres créations afin de régaler vos proches. Pour cela, nous vous recommandons de prendre un sac isotherme.

 

*Celles-ci sont susceptibles dêtre modifiées par le Chef 

LA CUISINE DES 4 SAISONS: L'AUTOMNE

200,00 € / 1 personne
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