Suite aux mesures annoncées par le gouvernement, l’École de Cuisine Gourmets de l’Institut Paul Bocuse restera fermée jusqu’à nouvel ordre. Merci de votre compréhension.

A chaque saison ses produits et leurs astuces de préparation. Avec l’atelier « Cuisine des 4 saisons » abordez l’été et ses recettes « phares » en toute sérénité grâce aux conseils de notre grand Chef ! 

Durée : Journée
Details

Les recettes* :

  • Tartine façon salade niçoise
  • Oeuf parfait sur une Caponata
  • Filet de maquereaux grillés sur une rémoulade de céleri et raifort, des légumes croquants
  • Dos de lieu jaune en croute d’herbes fraiches, tomates et champignons
  • Tartelette biscuit pistache aux fruits rouges

Vous dégusterez une partie de vos réalisations sur place, accompagnées par un accord mets et vins. Si vous le souhaitez, vous pourrez emporter vos autres créations afin de régaler vos proches. Pour cela, nous vous recommandons de prendre un sac isotherme.

 

*Celles-ci sont susceptibles dêtre modifiées par le Chef 

LA CUISINE DES 4 SAISONS: L’ÉTÉ

200,00 € / 1 personne
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