Le foie gras, ingrédient phare de la haute gastronomie française, s'invite à votre table pour honorer de belles occasions ou tout simplement pour savourer un moment complice entre amateurs néophites et confirmés de ce produit noble.
Durée : Journée
Details
Les recettes* :
- Ballotine de foie gras et volaille pistachée
- Escalope de foie gras fumée au foin, céleris au vinaigre de coing
- Royale de foie gras, consommé d’oignons et trompettes de la mort
- Pâté de foie gras et canard
Vous dégusterez une partie de vos réalisations sur place, accompagnées par un accord mets et vins. Si vous le souhaitez, vous pourrez emporter vos autres créations afin de régaler vos proches. Pour cela, nous vous recommandons de prendre un petit sac isotherme.
*Celles-ci sont susceptibles d’être modifiées par le Chef
Ce cours est dispensé en langue française. This class is provided in French.
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LE FOIE GRAS
260,00 € € / 1 personne