En raison des mesures gouvernementales annoncées le mercredi 31 mars 2021, l’Ecole de Cuisine Gourmets est fermée jusqu’au samedi 1er mai inclus.
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Le foie gras, ingrédient phare de la haute gastronomie française, s'invite à votre table pour honorer de belles occasions ou tout simplement pour savourer un moment complice entre amateurs néophites et confirmés de ce produit noble.

Durée : Journée
Details

Les recettes* : 

  • Escalope de foie gras poêlée sur une tatin de pomme et crumble aux épices doux
  • Marbré de foie gras au chocolat amer, poire Williams épicée
  • Royale de foie gras et crème de topinambours, truffe et pain croustillant
  • Nougat de foie gras en ballotine 

Vous dégusterez une partie de vos réalisations sur place, accompagnées par un accord mets et vins. Si vous le souhaitez, vous pourrez emporter vos autres créations afin de régaler vos proches. Pour cela, nous vous recommandons de prendre un sac isotherme.

 

*Celles-ci sont susceptibles dêtre modifiées par le Chef 

LE FOIE GRAS

240,00 € / 1 personne
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