Les recettes* : 

• Escalope de foie gras poêlée sur une tatin de pomme et crumble aux épices doux
• Foie gras au fenouil et tuile au poivre noir, une vinaigrette aux notes amères
• Marbré de foie gras au chocolat amer, poire Williams épicée
• Royale de foie gras et crème de topinambours, truffe et pain croustillant
• Nougat de foie gras en ballotine 

Vous dégusterez une partie de vos réalisations sur place, accompagnées par un accord mets et vins. Si vous le souhaitez, vous pourrez emporter vos autres créations afin de régaler vos proches. Pour cela, nous vous recommandons de prendre un sac isotherme.

*Celles-ci sont susceptibles d’être modifiées par le Chef