En raison des mesures gouvernementales annoncées le mercredi 31 mars 2021, l’Ecole de Cuisine Gourmets est fermée jusqu’au samedi 1er mai inclus.
Notre équipe reste entièrement mobilisée pour répondre à toutes vos questions par mail ecoledecuisine@institutpaulbocuse.com et par téléphone au 04 78 37 03 00.
Nous vous remercions de votre compréhension. Prenez soin de vous et à très vite.

Prenez un produit phare : les Saint-Jacques et déclinez-le autour de trois recettes originales. Grâce à la créativité et l'expertise de nos Chefs culinaires, vous obtiendrez trois saveurs inédites et surprenantes. A déguster sans modération.

Durée : Matin
Details

Les recettes que vous réaliserez :

Velouté de potimarron et tartare de saint Jacques

  • Noix de saint Jacques rôties à la noisette, une vinaigrette à la betterave rouge
  • Noix de Saint Jacques en coquille luttée, poireaux et beurre salé

Menu autour de la Saint Jacques

150,00 € / 1 personne
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