La fin d’année arrive à grands pas et il faut déjà penser aux cadeaux de Noël, aux décorations, aux repas... Que de choses festives à prévoir.
Pour le repas, ne cherchez plus ! Notre Chef de l'Institut Lyfe vous propose un menu complet pour vos dîners de fête. Poularde, fruits de mer, truffe… travaillez ces produits d’exception et offrez un moment magique à vos invités.
Les recettes *:
- Cœur de saumon mariné vodka-betterave
- Vol-au-vent aux fruits de mer
- Poularde truffée, sauce Albufera et cocotte de légumes
- Suprêmes de clémentine en gelée
Vous dégusterez une partie de vos réalisations sur place, accompagnées par un accord mets et vins. Si vous le souhaitez, vous pourrez emporter vos autres créations afin de régaler vos proches. Pour cela, nous vous recommandons de prendre un petit sac isotherme.
*Celles-ci sont susceptibles d’être modifiées par le Chef
Ce cours est dispensé en langue française. This class is provided in French.
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