Le pâté en croûte, charcuterie bien aimée de la cour Versaillaise, s’est invité dans les assiettes de Lyon, capitale du Pâté-croûte !

Notre chef de l’Institut Paul Bocuse vous transmettra tous les secrets et techniques pour réaliser cette spécialité Lyonnaise, ainsi qu’une terrine et une tourte.

Durée : Journée
Details

Les recettes* :

  • Pâté-croûte volaille, cranberry et noisette
  • Terrine de saumon, sauce à l'oseille et œufs de saumon
  • Tourte de canard, sauce roannaise

Vous dégusterez vos réalisations sur place, accompagnées par un accord mets et vins. La recette réalisée l’après-midi sera emportée à la maison. Pour cela, nous vous recommandons de prendre un sac isotherme.

 *Celles-ci sont susceptibles d’être modifiées par le Chef 

PÂTÉ-CROÛTE, TERRINE ET TOURTE

240,00 € / 1 personne
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