La lotte, poisson maigre à chair blanche prisé par les Chefs cuisiniers n’aura plus de secret pour vous. A l’américaine ou façon meunière, vous apprendrez deux techniques pour la cuisiner avec notre Chef.

Durée : Demi-journée
Details

Les recettes*:

  • Lotte à l’américaine, barigoule d’artichaut et petits légumes
  • Lotte au beurre noisette, sauce carotte au curry vert et crème de coco, risotto de pomme de terre
  • Fumet de poisson

Vous dégusterez une cette sur place, accompagnées par un accord mets et vins. Nous vous recommandons de prendre un sac isotherme pour emporter l'autre recette.

*Celles-ci sont susceptibles d’être modifiées par le Chef

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RECETTES DE CHEF: LA LOTTE

170,00 € / 1 personne
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