La lotte, poisson maigre à chair blanche prisé par les Chefs cuisiniers n’aura plus de secret pour vous. A l’américaine ou façon meunière, vous apprendrez deux techniques pour la cuisiner avec notre Chef.
Durée : Demi-journée
Details
Les recettes*:
- Lotte à l’américaine, barigoule d’artichaut et petits légumes
- Lotte au beurre noisette, sauce carotte au curry vert et crème de coco, risotto de pomme de terre
- Fumet de poisson
Vous dégusterez une recette sur place, accompagnée par un accord mets et vins. Nous vous recommandons de prendre un sac isotherme pour emporter l'autre recette.
*Celles-ci sont susceptibles d’être modifiées par le Chef
Vous avez une question ? Consultez notre FAQ ou contactez-nous !
RECETTES DE CHEF: LA LOTTE
170,00 € € / 1 personne