Face à la crise sanitaire actuelle, l’École de Cuisine Gourmets de l’Institut Paul Bocuse est fermée provisoirement jusqu’au 2 septembre. Nos équipes restent mobilisées pour répondre à toutes vos questions par mail à ecoledecuisine@institutpaulbocuse.com

A chaque saison ses produits et leurs astuces de préparation. Avec cet atelier abordez l’été et ses recettes « phares » en toute sérénité grâce aux conseils de notre grand Chef !

Durée : Demi-journée
Details

Les recettes*:

  • Royale autour de l’artichaut
  • Pavé de cabillaud lardé au chorizo, mousseline de coco
  • Poires et figues fraiches rôties sur une brioche grillée, une crème fouettée à la vanille

Vous dégusterez une partie de vos réalisations sur place, commentées par le Chef. Si vous le souhaitez, vous pourrez emporter vos autres créations afin de régaler vos proches. Pour cela, nous vous recommandons de prendre un sac isotherme.

 

*Celles-ci sont susceptibles dêtre modifiées par le Chef 

3 RECETTES / 3 SAVEURS : L'AUTOMNE

150,00 € / 1 personne
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