Notre Chef pâtissier Charles LIETS vous propose de réaliser deux tartes gourmandes. Vous apprendrez à réaliser une pâte sucrée et à garnir vos tartes de crémeux, de frangipane, de compotée et même de chantilly! Vous pourrez ensuite vous amuser à créer vos tartes selon vos goûts et ceux de vos invités!
Les recettes*:
- Tarte tout chocolat : pâte sucrée chocolat, crémeux chocolat et ganache montée chocolat au lait
- Tarte Bourdaloue caramel épices : pâte sucrée, crème d'amande torréfiée, poires pochées dans un sirop au caramel épices
Vous dégusterez une partie de vos réalisations sur place, commentées par le Chef. Si vous le souhaitez, vous pourrez emporter vos autres créations afin de régaler vos proches. Pour cela, nous vous recommandons de prendre un petit sac isotherme.
*Celles-ci sont susceptibles d’être modifiées par le Chef
Ce cours est dispensé en langue française. This class is provided in French.
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