La pâte à choux fait partie des grands classiques de la pâtisserie française. David FILLAT, Chef pâtissier de l’Institut Paul Bocuse, passé par les plus grands établissements dont celui de Georges Blanc, vous transmettra, à travers cet atelier, toutes les techniques et astuces afin de réaliser des desserts incontournables et raffinés à base de pâte à choux.
Durée : Demi-journée
Details
Les recettes*:
- Choux croquant mangue citron vert et rhum ambré
- Eclair framboise-pomme verte - crème montée verveine
Vous dégusterez une partie de vos réalisations sur place, commentées par le Chef. Si vous le souhaitez, vous pourrez emporter vos autres créations afin de régaler vos proches. Pour cela, nous vous recommandons de prendre un sac isotherme.
*Celles-ci sont susceptibles d’être modifiées par le Chef
TELLEMENT CHOUX
150,00 € € / 1 personne