La pâte à choux fait partie des grands classiques de la pâtisserie française. Charles LIETS, Chef pâtissier de l’Institut Lyfe, vous transmettra, à travers cet atelier, toutes les techniques et astuces afin de réaliser des desserts incontournables et raffinés à base de pâte à choux.
Durée : Demi-journée
Details
Les recettes*:
- Choux exotiques : mascarpone chantilly, compotée tropicale
- Eclairs chocolat kalamansi : crème pâtissière chocolat, gel citron kalamansi, glaçage chocolat
Vous dégusterez une partie de vos réalisations sur place, commentées par le Chef et vous emporterez vos autres créations afin de régaler vos proches.
*Celles-ci sont susceptibles d’être modifiées par le Chef
Ce cours est dispensé en langue française. This class is provided in French.
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TELLEMENT CHOUX #1
170,00 € € / 1 personne