En raison des mesures gouvernementales annoncées le mercredi 31 mars 2021, l’Ecole de Cuisine Gourmets est fermée jusqu’au samedi 1er mai inclus.
Notre équipe reste entièrement mobilisée pour répondre à toutes vos questions par mail ecoledecuisine@institutpaulbocuse.com et par téléphone au 04 78 37 03 00.
Nous vous remercions de votre compréhension. Prenez soin de vous et à très vite.

La pâte à choux fait partie des grands classiques de la pâtisserie française. David FILLAT, Chef pâtissier de l’Institut Paul Bocuse, passé par les plus grands établissements dont celui de Georges Blanc, vous transmettra, à travers cet atelier, toutes les techniques et astuces afin de réaliser des desserts incontournables et raffinés à base de pâte à choux.

Durée : Demi-journée
Details

Les recettes*:

  • Choux croquant mangue citron vert et rhum ambré
  • Eclair framboise-pomme verte - crème montée verveine

Vous dégusterez une partie de vos réalisations sur place, commentées par le Chef. Si vous le souhaitez, vous pourrez emporter vos autres créations afin de régaler vos proches. Pour cela, nous vous recommandons de prendre un sac isotherme.

 

*Celles-ci sont susceptibles dêtre modifiées par le Chef 

TELLEMENT CHOUX

150,00 € / 1 personne
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