Le dîner de Thanksgiving est une institution aux Etats-Unis. Lors de ce repas, dinde, sauce canneberge et tarte aux noix de pécan garnissent les tables de toutes les familles. Dès le 17ème siècle, les Américains ont remercié Dieu pour les récoltes abondantes et les Amérindiens pour leurs enseignements sur leurs techniques de chasse et de pêche à leur arrivée sur le continent. Le temps d’une journée, venez préparer et déguster, avec notre Chef de l’Institut Lyfe, ce repas traditionnel qui a lieu tous les ans le dernier jeudi du mois de novembre.
Les recettes* réalisées pendant le cours de cuisine :
- Soupe de butternut, crème aux 4 épices
- Dinde rôtie de Thanksgiving, sauce canneberge et gravy, jack be little farci
- Tarte à la courge
- Tarte aux noix de pécan
Nos cours de cuisine sont ouverts à tous les amateurs passionnés. Par groupe de 8 participants maximum vous réaliserez les recettes avec un(e) de nos Chef(fe)s.
Vous dégusterez vos réalisations sur place avec notre Chef(e), accompagnées par un accord mets et vins. La recette réalisée l’après-midi sera emportée à la maison. Pour cela, nous vous recommandons de prendre un petit sac isotherme.
Un livret avec les recettes qui seront réalisées vous sera donné en début de cours. Vous pourrez prendre des notes et poser toutes vos questions à notre Chef(e) pour réaliser les recettes à la maison et régaler vos proches.
*Celles-ci sont susceptibles d’être modifiées par le Chef
Ce cours est dispensé en langue française. This class is provided in French.
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