Le dîner de Thanksgiving est une institution aux Etats-Unis. Lors de ce repas, dinde, sauce canneberge et tarte aux noix de pécan garnissent les tables de toutes les familles. Dès le 17ème siècle, les Américains ont remercié Dieu pour les récoltes abondantes et les Amérindiens pour leurs enseignements sur leurs techniques de chasse et de pêche à leur arrivée sur le continent. Le temps d’une journée, venez préparer et déguster, avec notre Chef de l’Institut Paul Bocuse, ce repas traditionnel qui a lieu tous les ans le dernier jeudi du mois de novembre.
Les recettes *:
- Soupe de butternut, crème aux 4 épices
- Dinde rôtie de Thanksgiving, sauce canneberge et gravy, jack be little farci
- Tarte à la courge
- Tarte aux noix de pécan
Vous dégusterez vos réalisations sur place, accompagnées par un accord mets et vins. La recette réalisée l’après-midi sera emportée à la maison. Pour cela, nous vous recommandons de prendre un sac isotherme.
*Celles-ci sont susceptibles d’être modifiées par le Chef