Vous avez une sensibilité végétarienne ou au contraire des a priori sur cette cuisine ?

Venez réaliser avec nos Chefs de l’Institut Lyfe des recettes gourmandes et savoureuses autour des légumes et céréales. Découvrez ou redécouvrez une cuisine légère, saine et haute en couleurs.

Durée : Journée
Details

Les recettes* :

  • Velouté de topinambour et pommes à la mélasse de grenade et lait d’amande, crackers au sarrasin et graines
  • Pavé de céleri rave et demi-glace végétarien, polenta crémeuse, méli-mélo de légumes rôtis et champignons
  • Gnocchis à la patate douce et ricotta, pesto aux graines de courge
  • Mousse au chocolat, petites billes de poires pochées au vin blanc et cardamome et tuile de caramel

Vous dégusterez vos réalisations sur place, accompagnées par un accord mets et vins. La recette réalisée l’après-midi sera emportée à la maison. Pour cela, nous vous recommandons de prendre un petit sac isotherme.

 

*Celles-ci sont susceptibles d’être modifiées par le Chef

Ce cours est dispensé en langue française. This class is provided in French.

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LA CUISINE VÉGÉTARIENNE #3

220,00 € / 1 personne
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