Dans une ambiance conviviale, notre Chef pâtissier vous transmettra de manière astucieuse, les tours de main qui vous permettront d'épater vos convives et d'agrémenter votre repas de desserts inoubliables.
En une semaine d'immersion intensive, la réalisation de mets les plus gourmands n’aura ainsi plus de secrets pour vous.
Durée : 5 Jours
Details
Les recettes que vous réaliserez :
Mai
- Journée 1 : Les desserts de bistrot
- Journée 2 : Tout chocolat
- Journée 3 : Mignardises et petits fours
- Journée 4 : Charlottes et pavlova aux fruits de saison
- Journée 5 : Le chou dans tous ses états !
Quelques exemples de recettes :
- Le véritable baba au rhum
- La tarte sablée aux fraises des Monts du Lyonnais
- La tarte au chocolat, ganache montée au chocolat au lait
- Le nougat aux fruits secs
- Le pavlova verveine et fruits du verger
- La religieuse au caramel fleur de sel
- L'éclair framboise
Remarque(s) particulière(s)
Tablier et couteaux sont fournis par l’Institut Paul Bocuse.
Vos déjeuners sont inclus.
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Pâtisserie et Passion - Les incontournables (5 jours)
950,00 € € / 1 personne