Vous réaliserez quatre cocktails avec la Clairette de Die et ses déclinaisons. Découvrez ou redécouvrez ce vin effervescent d’appellation d’origine contrôlée. Associé à d’autres alcools et liqueurs fruitées, vous dégusterez des cocktails équilibrés et riches en goûts.
Juliette COTHENET, diplômée de l’Institut Lyfe (anciennement Institut Paul Bocuse) et élue Meilleure Barmaid de France en 2023 vous propose un atelier mixologie autour de la Clairette de Die.
Elle vous apprendra les différentes facettes de la mixologie : techniques de préparation maison, produits artisanaux de qualité et de saison, et méthodes variées de création de cocktails, notamment avec l'utilisation du shaker.
Les cocktails réalisés :
- Winter Bloom : avec la Clairette de Die Brute
- Passion Ardente : avec la déclinaison rosée
- Scobby Fizz : avec la Clairette de Die Douce
- Tangy Whirl : avec la version bulles sans alcool (cocktail sans alcool)
La dégustation des cocktails est accompagnée par une assiette de charcuterie et fromage.
Du 8 septembre 2025 au 28 février 2026 nos cours de cuisine et pâtisserie et nos ateliers dégustation auront lieu dans les locaux de l’Institut Lyfe à Écully.
Pour plus de renseignement, cliquez ici.
A partir de mars 2026, tous nos cours et ateliers auront de nouveau lieu à l'École de Cuisine Gourmets, 20 Place Bellecour, 69002 LYON.
Cet atelier de dégustation est dispensé en langue française. This tasting workshop is provided in French.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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JULIETTE COTHENET x CLAIRETTE DE DIE
Durée : Soirée
Durée : Soirée
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