Crue ou cuite, en beignet, chutney ou encore en confiture version sucrée, découvrez l’univers de la tomate comme vous ne l’avez jamais exploré.
D’un produit ainsi connu de tous, notre Chef de l’Institut Lyfe saura vous surprendre avec des recettes alliant texture, finesse et recherche de saveurs inédites et variées.
Les recettes* réalisées pendant le cours de cuisine :
- Tomate farcie aux gambas, chutney de tomate ananas
- Panna cotta burrata basilic et tomates cerises marinées au balsamique
- Beignet de tomate à la vanille, confiture de tomate
Nos cours de cuisine sont ouverts à tous les amateurs passionnés. Par groupe de 8 participants maximum vous réaliserez les recettes avec un(e) de nos Chef(fe)s.
Vous dégusterez une recette sur place, accompagnée par un accord mets et vins. Nous vous recommandons de prendre un petit sac isotherme pour emporter les autres recettes.
Un livret avec les recettes qui seront réalisées vous sera donné en début de cours. Vous pourrez prendre des notes et poser toutes vos questions à notre Chef(e) pour réaliser les recettes à la maison et régaler vos proches.
Tous nos cours de cuisine et de pâtisserie et nos ateliers en soirée ont lieu à l'École de Cuisine Gourmets, 20 Place Bellecour, 69002 LYON.
*Celles-ci sont susceptibles d’être modifiées par le Chef
Ce cours est dispensé en langue française. This class is provided in French.
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LA TOMATE DANS TOUS SES ÉTATS !
Durée : Demi-journée
Durée : Demi-journée
Durée : Demi-journée
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