Lors de ce cours, découvrez deux techniques de Chef pour apprêter la volaille. Notre Chef vous apprendra à préparer une caille en crapaudine et à confectionner une cuisse de poulet farcie. Ces recettes en mettront plein les papilles à vos convives.
Durée : Demi-journée
Details
Les recettes* :
- Caille en crapaudine, jus au raisin et pomme fondante
- Cuisse de poulet farcie, bouillon parfumé à l'estragon
Vous dégusterez une partie de vos réalisations sur place, commentées par le Chef. Nous vous recommandons de prendre un petit sac isotherme pour emporter les autres recettes.
*Celles-ci sont susceptibles d’être modifiées par le Chef
Ce cours est dispensé en langue française. This class is provided in French.
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RECETTES DE CHEF: LA VOLAILLE
170,00 € € / 1 personne