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Vous avez envie d’apprendre à réaliser des entremets dignes des grands Chefs pâtissiers ? Rejoignez notre cours de pâtisserie sur les entremets, spécialement conçu par le Chef pâtissier Christophe TULOUP pour les amateurs passionnés de douceurs raffinées.

Au programme, la maîtrise des techniques essentielles : réalisation d’un biscuit dacquoise, d’un croustillant praliné, d’une mousse légère et onctueuse, ainsi que des finitions parfaites avec un glaçage brillant et des décors en chocolat.

Blanche, verte ou violette, l’asperge annonce l’arrivée des légumes nouveaux !

Egyptiens, Grecs et Romains, ces civilisations ont savouré l’asperge bien avant nous. D’abord sauvage elle a ensuite été cultivée pour régaler les fins gastronomes. Aujourd’hui, ce légume est dégusté au printemps par tous les amateurs.