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Le Chef pâtissier Charles LIETS vous propose de découvrir quatre recettes illustres de la pâtisserie traditionnelle française.

Accessible à tous, vous réaliserez les éléments qui les composent et vous apprendrez les techniques de dressage dans les règles de l’art pour sublimer vos desserts.

Il existe de nombreuses façons de cuisiner les œufs. Les Chefs de l'École de Cuisine Gourmets ont sélectionné trois recettes originales et raffinées qui vous permettront de sublimer l'œuf pour surprendre vos convives.

Éclair chocolat, noisette ou poire ? Vous aimez les éclairs et vous avez envie d’être surpris par de nouvelles saveurs ?

Le Chef pâtissier étoilé Christophe TULOUP, vous propose trois recettes d’éclairs revisités. Au chocolat-caramel, noisette-citron et poire-vanille redécouvrez cette pâtisserie française emblématique et apprenez à réaliser la pâte à choux et à pocher des éclairs réguliers.