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Vous avez envie d’apprendre à réaliser des entremets dignes des grands Chefs pâtissiers ? Rejoignez notre cours de pâtisserie sur les entremets, spécialement conçu par le Chef pâtissier Christophe TULOUP pour les amateurs passionnés de douceurs raffinées.

Au programme, la maîtrise des techniques essentielles : réalisation d’un biscuit dacquoise, d’un croustillant praliné, d’une mousse légère et onctueuse, ainsi que des finitions parfaites avec un glaçage brillant et des décors en chocolat.

Plongez dans l’univers gourmand de la pâtisserie de fêtes avec notre cours de pâtisserie spécial bûches de Noël.

Avec le Chef Christophe TULOUP apprenez à réaliser deux créations aussi élégantes que savoureuses. Découvrez une bûche pâtissière associant la douceur de la poire et l’intensité du caramel. Réalisez également une bûche roulée aux saveurs équilibrées de citron, de noisette et de chocolat au lait. Au fil de cet atelier, perfectionnez vos techniques de pâtisserie et apprenez à sublimer vos desserts pour épater vos convives pendant les fêtes.

Surnommée la "capitale mondiale de la gastronomie", Lyon a de quoi ravir tous ses visiteurs avec ses Bouchons, des restaurants typiques où l'on peut trouver les spécialités qui ont fait la renommée de cette ville. Ce cours met en lumière des plats riches et conviviaux tels que le saucisson brioché ou les quenelles de brochet, rendus célèbres par les mères lyonnaises. Vous n'aurez plus besoin de parcourir les rues étroites du Vieux Lyon pour savourer ces spécialités : nos chefs vous donneront toutes les astuces pour les réaliser chez vous.