Résultats de recherche pour : 'cours de cusine amateurs 185 patisserie et passion 100 chocolat'
TRADITION, GOURMANDISE ET PASSION
L’Institut Lyfe (anciennement Institut Paul Bocuse) est avant tout une grande école qui forme les Chefs de demain. Nous vous invitons à venir vous initier à l’art de la gastronomie française pendant quatre jours. Nos Chefs de l’Institut Lyfe vous transmettrons leur passion et vous réaliserez à leurs côtés des recettes traditionnelles et gourmandes.
LES CLASSIQUES DE LA PÂTISSERIE
Le Chef pâtissier étoilé Christophe TULOUP, vous propose de réaliser deux classiques de la pâtisserie française : le Saint-Honoré et le Paris-Brest.
De la chantilly à la pâte à choux en passant par la pâte feuilletée et le praliné noisette, vous apprendrez toutes les techniques si particulières à ces deux desserts.